KOTA TANGERANG, VISTA.CO.ID – Di tengah perkembangan kuliner modern yang semakin beragam, sebuah warung sederhana di Kota Tangerang tetap mempertahankan cita rasa klasik melalui sajian Mie Kangkung Johan. Berdiri sejak 2021, kedai tersebut berhasil mencuri perhatian pecinta kuliner dengan menu mi kangkung yang memiliki rasa khas manis, gurih, dan kaya rempah.
Pemilik Mie Kangkung Johan, Johan Faizal, mengungkapkan ide membuka usaha tersebut berawal dari kegelisahannya karena sulit menemukan penjual mi kangkung di Kota Tangerang. Berbekal resep yang ia ketahui, Johan kemudian mencoba menghadirkan kembali kuliner klasik tersebut dengan sentuhan rasa yang sesuai dengan selera masyarakat.
“Mi kangkung ini salah satu makanan klasik dan belum banyak yang menjualnya di Kota Tangerang. Cita rasa yang saya suguhkan dalam seporsi mi kangkung adalah manis, gurih dan harus dinikmati dengan perasan jeruk, sambal dan acar cabai. Sehingga memperkaya cita rasa,” jelas Johan.
Perpaduan mi, kangkung segar, kuah bercita rasa khas, serta tambahan sambal dan acar cabai menjadi daya tarik tersendiri bagi para pelanggan. Sajian tersebut menawarkan pengalaman kuliner yang sederhana namun tetap menghadirkan sensasi rasa yang kuat.
Mie Kangkung Johan menyediakan berbagai pilihan menu yang dapat disesuaikan dengan selera pelanggan. Mulai dari mie kangkung original bagi pencinta rasa klasik, mie kangkung telur puyuh, hingga mie kangkung ceker yang menjadi salah satu menu favorit karena tekstur cekernya yang lembut setelah dimasak hingga mudah terlepas dari tulang.
Selain itu, tersedia pula menu mie kangkung komplet dengan berbagai isian dalam satu mangkuk, serta pilihan bihun kangkung bagi pelanggan yang ingin mencoba variasi berbeda.
“Terdapat juga varian bihun kangkung untuk opsi lainnya. Harga mulai dari Rp27 ribu sampai Rp37 ribu. Lalu, ada juga mi jago yaitu mi dengan tingkat kepedasan berbagai level. Mulai dari level satu hingga tiga dengan harga Rp22 ribu,” tambah Johan.
Tidak hanya melayani makan di tempat, Mie Kangkung Johan juga memperluas jangkauan melalui layanan pemesanan untuk acara, produk frozen, hingga tersedia di berbagai platform layanan pesan antar makanan.
Dengan mempertahankan resep klasik dan menghadirkan pilihan menu yang beragam, Mie Kangkung Johan menjadi salah satu contoh usaha kuliner lokal yang mampu menjaga warisan rasa sekaligus mengikuti perkembangan tren kuliner masa kini.
Berlokasi di Cluster Palem, Jalan Palem 15 No.6, Kota Tangerang, kedai ini buka mulai pukul 09.00 WIB hingga 16.30 WIB. Informasi lebih lanjut dapat diperoleh melalui Instagram @miekangkung_johan. (*/san)
