SINGAPURA, VISTA.CO.ID – Makan di dalam pesawat tak lagi sekadar aktivitas untuk mengisi perut selama penerbangan. Singapore Airlines (SIA) menghadirkan pengalaman bersantap yang lebih berkelas melalui pembaruan menu, minuman, perangkat saji, hingga cara penyajian khusus di kabin premium.
Lebih dari 100 hidangan pembuka, hidangan utama, dan hidangan penutup baru maupun yang diperbarui akan diperkenalkan melalui SIA Chefs’ Selection. Koleksi tersebut tersedia di berbagai kelas kabin dengan karakter menu yang dibuat lebih beragam.
SIA menggabungkan hidangan yang terasa akrab dengan pilihan kuliner regional, kreasi klasik yang diinterpretasikan ulang, serta menu baru hasil pengembangan chef internal dan chef tamu bersama mitra katering.
“Pengalaman bersantap dalam penerbangan bukan sekadar hidangan,” ujar Mr Yeoh Phee Teik, Senior Vice President Customer Experience, Singapore Airlines.
Ia mengatakan penyempurnaan dilakukan dengan melihat berbagai aspek, termasuk bahan musiman, teknik memasak, desain menu, pilihan minuman, penyajian, hingga layanan awak kabin.
Konsep tersebut kemudian diterjemahkan ke dalam pengalaman yang lebih lengkap. Bagi penumpang kabin premium, misalnya, hidangan tidak hanya hadir di atas meja, tetapi juga ditemani perangkat saji dengan desain khusus hasil kolaborasi SIA dan Christofle.
Rumah perlengkapan meja mewah asal Prancis tersebut merancang perangkat saji khusus untuk Suites, First Class, dan Business Class. Motif batik khas SIA diterjemahkan secara halus dalam desain perangkat tersebut sehingga menghadirkan detail visual yang elegan.
Pengalaman minum juga mendapatkan pembaruan. SIA memperkenalkan label wine baru untuk Suites, First Class, dan Business Class, serta menambah pilihan spirit di seluruh kelas kabin.
Bagi penumpang Suites dan First Class, pengalaman bersantap dibuat semakin personal. Hidangan tertentu akan mendapatkan sentuhan penyajian khas, sementara awak kabin dapat membantu merekomendasikan minuman yang sesuai dengan hidangan yang dipilih.
“Ini adalah perpaduan hidangan yang diracik dengan cermat, minuman pilihan yang dikurasi secara teliti, perangkat saji yang elegan, serta sentuhan penuh perhatian,” kata Yeoh.
Menurutnya, seluruh elemen tersebut dirancang untuk membuat pengalaman bersantap di pesawat terasa lebih berkesan bagi pelanggan.
Pembaruan kuliner ini juga menjadi bagian dari investasi SIA dalam menghadirkan pengalaman perjalanan yang lebih menyeluruh. Selain makanan dan minuman, maskapai tersebut menyiapkan produk kabin generasi berikutnya, sistem hiburan dalam penerbangan KrisWorld, amenitas baru, konektivitas berkecepatan tinggi, serta peningkatan layanan di darat.
Sejumlah hidangan baru telah mulai diperkenalkan secara bertahap. Sementara pilihan minuman baru, perangkat saji Christofle, dan berbagai sentuhan layanan lainnya dijadwalkan mulai hadir pada November 2026 di Singapura.
Dengan pendekatan tersebut, pengalaman terbang premium SIA tak hanya mengandalkan kenyamanan kursi atau fasilitas kabin. Makanan, minuman, perangkat saji, hingga interaksi dengan awak kabin ikut menjadi bagian dari pengalaman lifestyle selama berada di udara. (*/san)
